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The best

STARTERS

Sformatino di zucca

Zucca mantovana direttamente da produttori locali, con salsa al taleggio e granella di nocciole

Bruschetta di alici

Alici del mar Cantabrico, serviti con una spalmata di burrata di bufala di un allevamento locale, pomodori datterini e basilico direttamente dal nostro orticello

Insalata al sedano rapa

Insalata al sedano rapa, grana al balsamico di Modena, crudo 24 mesi in cialda di formaggio

Our Meat

FIRST COURSE

Pappardelle al tartufo

Pasta all'uovo di nostra produzione conditi con scaglie di tartufo del monte Baldo e gocce di zabaione agli aromi

Bigoli col "MUSSO"

Bigoli di pasta all'uovo serviti con il ragù di asino, un piatto della tradizione veronese

Tortelli

Gnocchi serviti con un fondo di faraona arrosto, una salsa di formaggio Gorgonzola e noci fuori cottura

Our Meat

SECOND COURSES

Tagliata di bufala

Taglio di carne di allevamenti locali, servito con tortino di patate

Guancialino di manzo

Taglio di carne cotto a bassa temperatura, servito con la sua salsa di cottura, ciambella di polenta e purea di patate viola

Vitello

Taglio di carne di allevamenti locali, servito con tortino di patate

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SIDES

Menù

TASTING MENU'

 The selection of tortelli must be the same for all the table

A great Finish

DESSERT